CON LA TRADICIÓN DE LA COCINA ASTURIANA, LOS PRODUCTOS DE ESTA TIERRA Y SIGUIENDO LAS ESTACIONES. ALFONSO SANTIAGO LES OFRECE...

JAMÓN DE BUEY .  20.00

ENSALADA DE QUESO DE CABRA, ANCHOAS AHUMADAS Y TOMATE SECO
16.00


PULPO ENCEBOLLADO,PURÉ DE PATATA Y ACEITE DE PIMENTÓN. 18.00

FIDEUÁ DE SETAS, VERDURA Y CRUJIENTE DE PARMESANO.  18.00

ARROZ CON POLLO DE ALDEA AL CURRY. 22.00

CALAMARES EN SU TINTA CON ARROZ BLANCO Y PATATAS PAJA. 20.00

LOS HUEVOS ESCALFADOS, MIGAS DE CHORIZO, PAPADA Y MORCILLA.  14.00

SELECCIÓN DE QUESOS ASTURIANOS Y SUS DULCES "JOSÉ SANTIAGO".   20.00

MENESTRA DE VERDURAS DEL TIEMPO.  18.00

FABES CON ALMEJAS Y SALSA VERDE.  18.00

SOPA DE PESCADOS Y MARISCOS.  12.00

LA FABADA CON MORCILLA DE LA RODA.  14.00

NAVAJAS CON CITRONELA, TOCINO & JAMÓN .  22.00

CALDERETA TRUFADA DE BOGAVANTE.  88.00 Kg.

LANGOSTA AL LEMON - GRASS .  118.00 kg.

SANTIAGUINOS AL VAPOR. 193.00 kg.

MERLUZA DE CELEIRO, CREMA DE NÉCORAS Y CIGALITAS.  24.00

VIRREY AL HORNO .  29.00

BACALAO CON GUISANTES, PIÑONES Y CREMA LIGERA DE COLIFLOR.  23.00

COCOCHAS DE MERLUZA CON RISOTTO DE CHAMPIÑONES Y GOMASIO  23.00

STEAK DE VACA AL ROMERO, PIMIENTOS ASADOS, TERRINA DE PATATA, BACON Y QUESO.  28.00

COCHINILLO CON ENDIVIAS A LA PLANCHA Y CHUTNEY DE MANZANA.  22.00

KEBAB DE CORDERO AL ESPETÓN CON MOLLEJITAS Y MEZCLUM VEGETAL  20.00

ESCALOPINES RELLENOS DE ESPINACAS Y QUESO FRESCO. 16.00

* I.V.A INCLUIDO.