MENÚ DESGUSTACIÓN "ESPECIAL" 60.00
(SE SERVIRÁ A TODA LA MESA)
QUESOS ASTURIANOS Y SUS DULCES "JOSÉ SANTIAGO"
Y SEGUIRÁN EN PEQUEÑAS RACIONES CON:
PANACHÉ DE VERDURAS Y CHIPIRONES A LA PARRILLA .
SANTIAGUINOS AL VAPOR Y LONGUEIRÓN CON AJILI-MOJI Y SHITAKE.
HONGOS CON MOLLEJITAS, CAPUCHINA DE FOIE Y TRUFA.
COCOCHAS DE MERLUZA CON RISOTTO DE PERRECHICOS Y GOMASIO.
PIXÍN ASADO CON PULPO, BERBERECHOS Y TRIGUEROS.
POLLO DE CASA GUISADO CON BOLETUS.
CAIPIRIÑA DE CACHAÇA
SOUFFLÉ DE CASTAÑAS Y HELADO DE AVELLANAS TOSTADAS .
iNFUSIÓN DE FRUTOS ROJOS CON HELADO DE REQUESÓN Y REMOLACHA CRISTAL .
LAMBIADAS
MENORES DE 12 AÑOS: 22.00
SUGERENCIA DE UNA ENTRADA Y UN PESCADO O UNA CARNE, POSTRE.
COCINA POR ENCARGO
ARROZ CON SALMONETES, BERBERECHOS Y CENTOLLO. 28.00
CALDERETA TRUFADA DE BOGAVANTE Y CHIPIRONES. 39.00
* I.V.A INCLUIDO.
